Vinho Bouza Tempranillo Tannat 750ml

Elaborado através de videiras jovens conduzidas em espaldeira. Uvas colhidas manualmente no ponto ótimo de maturidade, com baixa produtividade (44 hectolitros/hectare). Seleção manual de uva grão por grão. Fermentação controlada a 26°C, maceração com duas remontagens diárias. Trasfega para barricas de carvalho francês e americano, onde ocorre a malolática. Engarrafado sem filtração. Púrpura intenso e vivaz. Rico e muito elegante, terroso, com ameixa madura, compota de amora, tabaco, chocolate, especiarias picantes e doces. Grande volume e harmonia, fresco e persistente. Região: Canelones - Las Violetas. Composição de Castas: 60% Tempranillo, 40% Tannat. Amadurecimento: 9 meses em barricas de carvalho francês (50%) e americano (50%). Harmonização: Confit de pato com molhos de frutas vermelhas, magret de pato ao molho de especiarias, bife de chorizo malpassado, cordeiro estufado com páprica. Temperatura de Serviço: 16-18°C Graduação Alcoólica: 12,5° GL