A empresa Molinari sediada em Roma, Itália, iniciou suas atividades em 1945 graças à iniciativa do Sr. Ângelo Molinari. A produção que antes era feita de maneira artesanal modernizou-se, utilizando os mais recentes modelos de máquinas do mercado. No ano de 2003 adquiriu Sambuca Caffè. O primeiro "boom" de vendas foi durante os anos 50 e 60 em Roma com a "dolce vita". Em 2006 se vendeu 7 milhões de garrafas no mundo todo e sendo distribuído em mais de 70 países.

Licor incolor com ervas aromáticas e forte perfume de anis. Leve e agradável, é conhecido por ser um ótimo digestivo.

Harmonização: Pode ser consumido puro, em cocktails, na gastronomia ou flambado com grãos de café tostados.

Teor alcoólico: 39%

Volume: 750ml