St. Germain é um licor francês elaborado a partir de flores de sauco, um arbusto que cresce nas zonas húmidas perto ao Alpes e que floresce durante 4-6 semanas por ano. Elabora-se de forma totalmente tradicional e artesanal.As flores maceram com aguardente de uvas da zona de Borgonha (sobretudo branco).Uma vez macerado, procede-se à destilação e uma vez esta terminada, destila-se novamente uma parte.Finalmente, juntam-se e adiciona-se uma quantidade mínima de açúcar de cana para ressaltar o sabor natural floral.

Recebeu em dois anos consecutivos a medalha de ouro do San Francisco World Spirits Competition.

Notas de prova:

- Color: À vista é de cor amarela dourado brilhante..

- Cheiro: Tem um nariz intenso. Aromas florais e herbáceos que aparecem junto a notas subtis afrutadas de uva e os toques ligeiros cítricos (toranja)..

- Sabor: notas cítricas, lichia e uva verde combinam suavemente entre acidez e doçura, misturada com notas florais. Tem um sabor delicado e potente. Amargo e doce, de forma equilibrada. Bom final com gosto final de balsâmico.

- Harmonização: Toma-se puro com gelo, ou com Gin Tonic, e em muitos cocktails!

Graduação Alcoolica: 20% vol

País: França