Destilado a partir de uvas brancas alvarinho, típicas da região da Galícia e norte de Portugal, região de origem conhecida pela produção de famosos vinhos brancos e verdes. O Gin Nordés é elaborado a partir da maceração de 11 ingredientes botânicos (zimbro, sálvia, louro, menta, eucalipto, hibisco, cardamomo, gengibre, chá, verbena-limão e salicórnia), que, combinados com a base a partir de uvas alvarinho, garantem um gin com características únicas, autênticas e intensamente aromáticas.